0 товаров 0 р.
Магазин индийской косметики "Читра" г. Москва, ул. Красного Маяка, д.4, корп.2 8 (495) 518-48-01 info@chitra.ru
Магазин индийской косметики

8 (495) 518-48-01

info@chitra.ru

 
Поиск по каталогу

Aasha Herbals

Lady Henna

Veda Vedica

Day 2 Day Care

Herbextra

Hamrard

HIMALAYA HERBALS

Dabur

Turners

Hindica

SYNAA

SWATI

Arcana Natura

Vatika

Amitava

ТМ "Chias"

Soan Papdi

Vasu Healthcare

Басмати

Зубная паста и порошок

Крема

Масла

Мыло

Шампуни и кондиционеры

Хна и краска для волос

Ароматические палочки

Маска для волос

Гели для душа

Скраб для тела

Средства для ног

Средства для лица

Средства для рук

Бальзамы и чаванпраш

Специи индийские

Чай (черный, зеленый)

Индийский кофе

Маски для лица

Декоративная косметика

Натуральные дезодоранты Arcana Natura

Хна для мехенди

Здоровое питание и сладости

Рис индийский

зубной порошок

бальзам

крем

хна и краска для волос

масло

крем для ног

масло для лица

мыло

гель

гель для лица

маска для волос

маска для лица

мехенди

кондиционер

шампунь

бальзам для губ

средства для ног

молочко для лица

зубная паста

бад

чаванпраш

масло для волос

масло кокосовое

цветочная вода

средства для лица

скраб для лица

крем для рук

крем для лица

крем вокруг глаз

тоник

чай

ароматические палочки

кофе

для глаз

парфюмерные масла

масло кокосовое для тела

гель для душа

травяной порошок

скраб для тела

пенка для умывания

масло лечебное

масло о растяжек и рубцов

масло от простуды

масло против роста волос

масло заживляющее

масло для области декольте

масло массажное

средство для ног

средство для тела

специи

для ресниц

хна

индийские сладости

специи индийские

капли для глаз

масла

чурна

декоративная косметика

рис

рис индийский

Специи плов персидканскар (Plov Parsidkanskar)
200
в наличии

Специи плов персидканскар (Plov Parsidkanskar)

314

Amitava

Индия

Специи индийские

100 гр

Описание - развернуть

Приправа для плова является обязательным элементом настоящего плова. Рис определенных сортов, лук, морковь, растительное масло, мясо (баранина, говядина, свинина или курица) – эти продукты обязательно используют для приготовления этого блюда. Но именно приправа для плова обогащает его особым вкусом и ароматом.

Польза
Набор специй для плова играет важную роль в насыщении организма полезными веществами.

Благодаря содержанию в зире (кумине) витаминов группы В и С, камеди, белка, кальция, фосфора плов, в котором содержится эта специя, улучшает пищеварение и возбуждает аппетит. Зира положительно воздействует на сердце и сосуды, снимает боли в кишечнике и восстанавливает его нормальное функционирование, а также выгоняет лишнюю жидкость.
Шафран улучшает пищеварение, очищает сосуды и лимфу, фильтрует печень и почки. В результате его употребления у человека улучшается самочувствие, цвет кожного покрова, поднимается настроение (вырабатывается гормон счастья).
Интересно: Приправа для плова благодаря богатому составу способна сдерживать чувство голода длительное время. Она ускоряет метаболизм и укрепляет иммунитет организма.
Вред
Из-за повышенного количества соли в приправе, которым нередко злоупотребляют недобросовестные производители, употреблять ее следует с большой осторожностью людям с гепатитом, мочекаменной болезнью, язвой, заболеваниями печени и гастритом.

Женщинам при беременности, а также в период кормления грудью также следует уменьшить количество приправы для плова в рационе.

Внимательно смотрите на состав смеси специй для плова — избыток такой сильной специи как шафран повышает возбудимость и затормаживает реакции человека, а некоторых может даже опьянить.
Как приготовить и подавать
Приправа для плова добавляется дважды:

При варке зирвака — первоначальный этап приготовления, когда в растительном масле жарится мясо, лук и морковь, пряности и травы отдают свой вкус;
В середине приготовления — после закладки риса. На этом этапе пряные травы обогащают плов своими ароматами.

Действие - развернуть

Кардамон, гвоздика, корица, черный перец, жареный лук

Состав - развернуть

Состав и виды
Приправа для плова по своему химическому составу богата бета-каротином, витаминами группы В (В1, В2, В9, В5, В6, В12), витамином РР, С, Е, Н, а также минералами — калием, фосфором, кальцием, медью, магнием, железом, цинком, селеном, марганцем, натрием.

Главными составляющими приправы для плова в разных смесях могут быть:

  • зира (кумин) придает плову резкий, приятный восточный аромат,
  • сушеный темно-красный или черный барбарис добавляет готовому блюду тонкую нотку кислинки,
  • куркума окрашивает плов в известный всему миру яркий желто-оранжевый цвет,
  • шафран – дает пряно-жгучий горьковатый привкус,
  • чабер, лавровый лист обогащает плов своими ароматами,
  • перец чили, паприка, красный перец – делают блюдо пряным, острым и ярким на вкус,
  • шалфей, кориандр (кинза).

Различают два вида плова: азиатский и европейский. В зависимости от этого производители формируют два набора специй:

Для азиатского плова в составе обязательны: зира, барбарис, соль, куркума;
Для европейского: паприка, лук, тмин, черный перец, соль.